Φασόλια: Phaseolus vulgaris L.
Είναι πηγή πρωτεινών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, είναι πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φλαβονοειδή καθώς και σε φυτικές ίνες.
Τα 100 γρ έχουν 34 θερμίδες.
Ιδιότητες: μείωση χοληστερίνης, αποτρέπουν την παχυσαρκία, συμβάλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς.