Φασόλια: Phaseolus vulgaris L.
Είναι πηγή πρωτεινών, βιταμίνης Α, βιταμινών του συμπλέγματος Β, είναι πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φλαβονοειδή καθώς και σε φυτικές ίνες.
Τα 100 γρ έχουν 30 θερμίδες.
Ιδιότητες: μείωση χοληστερίνης, αποτρέπουν την παχυσαρκία, συμβάλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς, ενισχύουν το δέρμα και τα νύχια.