Τσουκνίδα: Urtica dioica
Είναι πλούσια σε βιτανίνες Α, C, Κ καθώς και στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι πηγή μεταλλικών στοιχείων όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος. Τέλος, περιέχει λιπαρά οξέα, φλαβονοειδή και φυλλικό οξύ.
Τα 100 γρ. έχουν 42 θερμίδες.
Ιδιότητες: αιμοστατικές, αντιδιαβητικές, διουρητικές, αντιφλεγμονώδεις και αποχρεμπτικές. Επιπλέον, βοηθάει στην υγεία των οστών αλλά και στην ανακούφιση αναπνευστικών δυσκολιών.
