-
Πιπεριά: Capsicum annum L. var. annuum Πλούσια πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Ε, περιέχουν πάνω από 30 διαφορετικά καρατονοειδή συμπεριλαμβανομένων β- καρατίνης και ζεαξανθίνης. Η πράσινη πιπεριά είναι καλύτερη πηγή βιταμίνης Κ, ενώ η κόκκινη της βιταμίνης Α, όπως και οι καυτερές πιπεριές. Τα 100γρ έχουν 20-40 θερμίδες ανάλογα με το είδος. Ιδιότητες: καρδιοαγγειακή προστασία, βοηθούν στην υγεία των ματιών, προστατεύουν από νευροεκφυλιστικές παθήσεις, επουλωτικές ιδιότητες, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις.
-
Πιπεριά: Capsicum annum L. var. annuum Πλούσια πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Ε, περιέχουν πάνω από 30 διαφορετικά καρατονοειδή συμπεριλαμβανομένων β- καρατίνης και ζεαξανθίνης. Η πράσινη πιπεριά είναι καλύτερη πηγή βιταμίνης Κ, ενώ η κόκκινη της βιταμίνης Α, όπως και οι καυτερές πιπεριές. Τα 100γρ έχουν 20-40 θερμίδες ανάλογα με το είδος. Ιδιότητες: καρδιοαγγειακή προστασία, βοηθούν στην υγεία των ματιών, προστατεύουν από νευροεκφυλιστικές παθήσεις, επουλωτικές ιδιότητες, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις.
-
Τομάτα: Solanum lycopersicum Είναι πηγή βιταμίνης C, Κ, περιέχει φλαβονοειδείς ουσίες, φυλλικό οξύ, λυκοπένιο, κάλιο, φυτικές ίνες. Τα 100 γρ έχουν 18 θερμίδες. Ιδιότητες: αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει προστατευτική επίδραση στην υγεία της καρδιάς.
-
Τομάτα: Solanum lycopersicum Είναι πηγή βιταμίνης C, Κ, περιέχει φλαβονοειδείς ουσίες, φυλλικό οξύ, λυκοπένιο, κάλιο, φυτικές ίνες. Τα 100 γρ έχουν 18 θερμίδες. Ιδιότητες: αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει προστατευτική επίδραση στην υγεία της καρδιάς.
-
Φασόλια: Phaseolus vulgaris L. Είναι πηγή πρωτεινών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, είναι πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, φλαβονοειδή καθώς και σε φυτικές ίνες. Τα 100 γρ έχουν 34 θερμίδες. Ιδιότητες: μείωση χοληστερίνης, αποτρέπουν την παχυσαρκία, συμβάλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς.
-
Παπαρούνα: Papaver Είναι πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β όπως η θειαμίνη, το παντοθενικό οξύ, η πυριδοξίνη, η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη και το φολικό οξύ. Περιέχει επίσης σίδηρο, μαγγάνιο, κάλιο, ασβέστιο, ανόργανα και οργανικά οξέα. Είναι εξαιτερική πηγή φυτικών ινών. Ιδιότητες: Καταπολεμά την αϋπνία και το κρυολόγημα, ελαττώνει τη νευρική υπερδιέγερση και τη γενική ευερεθιστικότητα. Η παπαρούνα είναι αντιοξειδωτική, καταπραϋντική, μαλακτική, κατευναστική και εφιδρωτική. Τέλος ενισχύει την υγεία των οστών και την κυκλοφορία της καρδιάς.
-
Ταραξάκο/ Πικραλίδα: Taraxacum officinale Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, D και Ε. Περιέχει σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, πυρίτιο, χαλκό, ψευδάργυρο και φώσφορο. Επίσης είναι πηγή φολικού οξέος και φυτικών ινών. Το ένα φλυτζάνι έχει 25 θερμίδες. Ιδιότητες: διουρητικές και τονωτικές, βοηθάει στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος, μειώνει το σάκχαρο και τέλος ενισχύει την λειτουργεία του ήπατος.
-
Τσουκνίδα: Urtica dioica Είναι πλούσια σε βιτανίνες Α, C, Κ καθώς και στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι πηγή μεταλλικών στοιχείων όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος. Τέλος, περιέχει λιπαρά οξέα, φλαβονοειδή και φυλλικό οξύ. Τα 100 γρ. έχουν 42 θερμίδες. Ιδιότητες: αιμοστατικές, αντιδιαβητικές, διουρητικές, αντιφλεγμονώδεις και αποχρεμπτικές. Επιπλέον, βοηθάει στην υγεία των οστών αλλά και στην ανακούφιση αναπνευστικών δυσκολιών.
-
Ροδάκινο: Prunus persica Είναι πηγή βιταμινών Α, C. Επιπλέον, περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και ασβέστιο. Είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Τα 100 γρ. έχουν 39 θερμίδες. Ιδιότητες: αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα, τέλος ενισχύει την ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.
-
Αχλάδι: Pyrus L. Τα αχλάδια είναι πηγή μετάλλων όπως χαλκός, σίδηρος, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, επιπλέον περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β ( πυριδοξίνη και ριβοφλαβίνη), βιταμίνη C, Κ, και πολλές φυτικές ίνες. Τα 100 γρ έχουν 57 θερμίδες. Ιδιότητες: αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, συμβάλει στην υγεία του πεπτικού συστήματος, βοηθούν στην απώλεια βάρους.
-
Βερίκοκα: prunus armeniaca Είναι πηγή βιταμίνης C, Α καθώς και των πρόδρομων αυτής δηλαδή των καροτένιων, παρέχουν σημαντική ποσότητα φυτικών ινών, πηκτίνων, ξανθοφύλλων και λυκοπενίου. Τα 100 γρ έχουν 48 θερμίδες. Ιδιότητες: προστασία όρασης από την φθορά του χρόνου, βελτίωση εντερική λειτουργίας, αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση, βοηθάει την επιδερμίδα.
-
Κεράσια: Prunus avium Είναι πηγές βιταμίνης Α, βιταμίνης C, βιταμίνης B, καλίου, ασβέστιού, φώσφορου, σίδηρου, μαγνησίου, μαγγανίου και χαλκού. Περιέχουν φυτικές ίνες, φλαβονοειδείς ουσίες, β-καροτένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, φυλλικό οξύ, Τα 100 γρ έχουν 63 θερμίδες. Ιδιότητες: αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, επίσης έχουν χωνευτική και διουρητική δράση, βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, συμβάλουν στην αντιμετώπιση της τερηδόνας, τέλος συμβάλουν στην καταπολέμηση της αϋπνίας.
-
Ελιές: Olea europaea Είναι πηγή βιταμίνης Α, Β1, Β6 και Β12. Τα ιχνοστοιχεία των ελιών είναι κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο, ενώ αυτές που συντηρούνται σε άλμη περιέχουν μεγάλες ποσότητες νατρίου. Τέλος, περιέχουν και καρατονοειδή. Τα 100γρ έχουν 11 θερμίδες. Ιδιότητες: αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση, προφύλαξη από καρδιαγγειακές παθήσεις, αντιγηραντικές ιδιότητες, συμβάλλουν στην μείωση της χοληστερίνης στο αίμα
Copyright © 2020 | BioKtima.gr | All Rights Reserved
Κατασκευή Ιστοσελίδων DigitalPlanet.gr