Συνταγή
Υλικά:
1 μπρόκολο 500 γρ μαζί με τα κοτσάνια καθαρισμένα
1 πατάτα μεγάλη
1 κρέμα αμυγδάλου ή σόγιας, εναλλακτικά 150 γρ γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
Τυρί μοτσαρέλα με χαμηλά λιπαρά
1 κ.σ βούτυρο
Κύμινο
Τζίντζερ
Αλάτι -πιπέρι
Kάθε λογής πικάντικο του πάει πολύ αν σας αρέσει
Εκτέλεση:
Βράζουμε σε μία κατσαρόλα το μπρόκολo με την πατάτα μέχρι να μαλακώσουν. Στην συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα λιώνουμε με την βοήθεια του presse puree. Τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση και στο τέλος σερβίρουμε