Μπρόκολο: Brassica oleracea var. italica
Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, Α, Β1, β-καροτένιο, φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο καθώς και σε φυτικές ίνες.
Τα 100γρ έχουν 33 θερμίδες.
Ιδιότητες: αντικαρκινικές, μείωση κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, βοηθάει στην αναγέννηση των ερυθρών κυττάρων, ενίσχυση των οστών.
