Ραδίκι: Cichorium intybus L. var. foliosum
Είναι πλούσια σε βιταμίνες C, Α, Β1, Β2, Β6 και καρατονοειδή. Επίσης, έχουν σίδηρο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο και χαλκό.
Τα 100 γρ έχουν 33 θερμίδες.
Ιδιότητες: τονωτικές, χωνευτικές, διουρητικές, αντιδιαβητικές, ενισχύει το πεπτικό σύστημα.