Κουνουπίδι: Brassica oleracea L. var. botrytis
Περιέχει βιταμίνη C, K και B6 και φυλλικό οξύ. Επιπλέον αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου.
Τα 100γρ έχουν 24 θερμίδες.
Ιδιότητες: ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον ρυθμό οστικής απώλειας