Λαχανάκια Βρυξελλών: Brassica oleracea var. Gemmifera
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμινών Α και Β6, θειαμίνης, φολικού οξέος, καλίου, μαγγανίου, χαλκού, ασβεστίου και σιδήρου.
Τα 100 γρ έχουν 42 θερμίδες.
Ιδιότητες: έλεγχος αρτηριακής πίεσης και καρδιακού ρυθμού, αντιοξειδωτική δράση, αντικαρκινική δράση. Σημαντικό είναι να υπογραμμίσουμε ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συγκριτικά με άλλα λαχανικά, γεγονός που μπορεί να προάγει την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.