Kale: Brassica oleracea var. sabellica
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, Κ, προβιταμίνη Α, καθώς και πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο.
Τα 100γρ έχουν 49 θερμίδες.
Ιδιότητες: αντικαρκινική δράση, μειώνει την χοληστερίνη, βοηθάει την όραση, βοηθάει στην ρύθμιση της πέψης.
