Ροδάκινο: Prunus persica
Είναι πηγή βιταμινών Α, C. Επιπλέον, περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και ασβέστιο. Είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών.
Τα 100 γρ. έχουν 39 θερμίδες.
Ιδιότητες: αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε φυσιολογικά επίπεδα, τέλος ενισχύει την ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.